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Salami Italien - Salame di Felino IGP
Le salami est une charcuterie typique d’Italie. Le Salame Felino IGP provient de la province de Parme. Le Salami de Felino IGP est préparé avec de la viande de porc italienne sélectionnée, possédant un parfait équilibre entre maigre et gras. Le Salami di Felino se caractérise par sa couleur rouge rubis et son goût délicat.
Le Salami Felino est affiné durant 45 jours, il peut être conservé en cave afin de poursuivre son affinage.
Le poids moyen du Salami di Felino varie de 800 grammes à 1Kg.
En savoir plus
Les premières références au Salame Felino date du premier siècle après Jésus-Christ. Felino est un village à 15 Kilomètres de Parme.
Fiche technique
| Affinage | Minimum 45 Jours |
| Poids | 1kg - poids moyen constaté |
| Marque | Hautes Saveurs |
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