Vinaigre Balsabamo 12_ 50ml Agrandir l'image Promo!

Balsabamo 12 - Condiment Aigre-Doux de moût de raisin cuit

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Le Balsabamo 12 est un condiment aigre-doux de moût de raisin cuit âgé de plusieurs d'années dans des séries de tonneaux selon l'ancien art de Modena.

Il dispose d'une consistance sirupeuse idéale pour accompagner vos fromages, légumes et tartes salées. Avec notre guide de recettes fourni avec votre bouteille, découvrez de nouvelles idées pour accompagner vos plats. 

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27,60 €

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Ce logo identifie la Saba et les condiments aigres-doux de moût cuit qu'on appelle Balsabamo. Le logo de la Fleur appartient à la famille depuis les année 60 et était à l'origine utilisé pour une activité de négociation des fruits.

Le logo de la fleur a été créé par le fameux architecte de Modena Cesare Leonardi. Ses créations originales appartiennent aux collections permanentes des musées d'art moderne les plus importantes du monde. 

La Cà dal Nôn est spécialisée dans la production du moût cuit qu'on transforme en vinaigre balsamique traditionnel de Modena, en Saba et en Balsabamo, nos condiments aigres-doux.

Les vignobles de la vinaigrerie s'étendent sur le flanc de la colline de Savignano sul Panaro. On cultive, suivant le protocole organique, les cépages typiques pour la production du vinaigre balsamique traditionnel : lambrusco grasparossa, trebbiano modenese, sauvignon, pignoletto, parmi lesquels on ne sélectionne pour le moût cuit que les meilleurs raisins.

Fiche technique

Origine ITALIE - Modène
Vieillissement En fûts de chène
Contenance 50ml
Ingrédients Moût de raisin cuit
Caractéristiques du produit Aigre-doux bien balancé, sirupeux, long au nez et en bouche
Idées & Conseils Quelques gouttes sur les fromages, les légumes, les tartes salées
Coffret du produit Livré dans sa boîte avec un livret de recettes
Marque La Cà Del Nôn

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