Collection Balsabamo - 5 Condiments Aigre-Doux de moût de raisin cuit

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Découvrez notre fabuleuse Collection de Balsabamo et Saba avec notre sélection de 5 condiments aigre-doux aux nuances différentes d'une bouteille à l'autre. Idéal pour vos plats, les condiments aigres-doux en coffret de 5 vous permettent d’en apprécier et d’en découvrir plusieurs en même temps et ainsi de déterminer votre Balsabamo et Saba préféré. 

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79,00 €

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Notre Collection de Balsabamo comporte 5 bouteilles de condiments aigre-doux d'une contenance de 50ml chacune. Il s'agit d'une bouteille de Saba, Balsabamo 3, Balsabamo 6, Balsabamo 12 ainsi que le Balsabamo 18. Ces bouteilles vous sont livrées dans un élégant coffret accompagné de son livret de recettes.

 

La Saba

La Saba est l'essence douce du moût cuit. La Saba est douce et typiquement fruitée, avec une agréable touche d’acidité. La Saba est idéale pour sucrer vos plats et desserts comme de la glace, de la ricotta ou du yaourt.

 

Le condiment aigre-doux BALSABAMO 3 : pour de savoureuses salades

La Saba se mélange avec un moût de raisin cuit et naturellement acidifié, pour donner le Balsabamo 3, un condiment aigre-doux, fruité avec une acidité agréable. Ce condiment est idéal pour assaisonner vos salades ou légumes et y apporter plus de saveur.

 

Le condiment aigre-doux BALSABAMO 6 : l'aigre-doux en cuisine.

Le Balsabamo 6 a été vieilli dans des fûts de chêne. Ce procédé lui a ainsi permis d'acquérir une certaine acidité plus ronde, assez fruitée avec une nuance de bois. Il s'agit donc d'un condiment idéal pour la viande et les préparations aigres-douces.

 

Le Vinaigre BALSABAMO 12 : le parfum

Ce condiment a été amené à maturité dans des séries de tonneaux respectant l'ancien art de la ville de Modène. Le Balsabamo 12 est excellent en en disposant quelques gouttes sur les fromages, les légumes et les tartes salées.

 

Le Vinaigre BALSABAMO 18 : le parfum

Il s'agit d'un condiment aigre-doux en pleine maturité. Celui-ci est délicat à la bouche, avec une nuance fruitée qui lui vient du bois de cerisier et de mûrier dans lesquels il a été disposé. Ce condiment italien a une acidité bien balancée et très long en bouche. Vous pouvez le déguster à la petite cuillère comme apéritif, sur une salade de fraises ou sur de la glace.

Fiche technique

Origine ITALIE - Modène
Contenance 50ml x 5 bouteilles
Ingrédients Moût de raisins cuit
Caractéristiques du produit 5 produits, 5 nuances de saveurs : de la douceur fruitée de la saba, à l'acidité fruité et agréable du Balsabamo 3, aux premiers nuances de bois du Balsabamo 6, jusqu'à l'acidité longue et bien balancé, la consistance sirupeuse du Balsabamo 12 et 18.
Idées & Conseils La saba pour sucrer, le Balsabamo 3 pour Vos salades, le Balsabamo 6 pour vos plats de viande et à la cuisine, le Balsabamo 12 et 18 pour donner un parfum nouveau, bien balancé et long à vos plats.
Coffret du produit Coffret avec livret de recettes
Marque La Cà Del Nôn

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