SABA - L'essence douce du moût cuit - 200ml Agrandir l'image

Saba - Condiment Doux de moût de raisin cuit

new

La Saba est un produit ancien, pendant plusieurs siècles elle a été le sucre de nos ancêtres, comme le miel.

La Saba de La Cà dal Non est née de la tradition familiale de cuire le moût de raisin pour nos vinaigres balsamiques traditionnels et pour la Saba.

Pour produire la Saba on sélectionne les raisins les plus fruités de nos vignobles, on les presse et puis on cuit le moût pendant plusieurs heures dans des cuves à feu direct et ouvert avec libre évaporation, jusqu'à une consistance sirupeuse.

La Saba de La Cà dal Nôn est certifiée biologique.

Plus de détails

11,80 €

En savoir plus

Pour la production de la Saba, une sélection des raisins les plus fruités de vignobles de "la Cà dal Non" est effectuée. Ils sont ensuite pressés et cuits pendant de nombreuses heures dans des cuves à feu direct ouvertes afin d'avoir une libre évaporation jusqu'à ce que l'on obtienne une consistance sirupeuse.

La Saba peut naturellement cristalliser comme le miel. Afin de ramener la Saba à l'état liquide il suffit de chauffer la bouteille au bain-marie. Après l'ouverture, il est conseillé de conserver la Saba à température ambiante.

La Saba de La Cà dal Non est identifiée avec le logo de la fleur, qui identifie aussi les condiments aigres-doux de moût cuit que l'on appelle Balsabamo.

Le logo de la fleur appartient à la Cà dal Non depuis les années 60. Il s'agit du logo que le grand-père de la famille utilisait pour son activité de négoce de fruits.

Fiche technique

Appellation Certifié biologique
Origine ITALIE - Modène
Contenance Bouteille de 200 ml Bouteille de 500 ml
Ingrédients Moût de raisin cuit
Caractéristiques du produit Couleur brune, consistance sirupeuse, douce, typiquement fruitée, avec une agréable touche d’acidité
Idées & Conseils La saba sucre et exalte les saveurs : idéale sur la glace, la ricotta, le yaourt. A utiliser comme sirop pour un granité aux fruits ou pour des préparations aigre-douces.
Coffret du produit Livré dans sa boîte avec un livret de recettes

Avis

Donnez votre avis

<br />
<b>Notice</b>:  Trying to get property of non-object in <b>/home/hautessath/www/cache/smarty/compile/c3/8f/88/c38f885405bc86b63a81d763df2518a4d67ffdb3.file.productcomments.tpl.php</b> on line <b>184</b><br />


Notice: Trying to get property of non-object in /home/hautessath/www/cache/smarty/compile/c3/8f/88/c38f885405bc86b63a81d763df2518a4d67ffdb3.file.productcomments.tpl.php on line 188


Notice: Trying to get property of non-object in /home/hautessath/www/cache/smarty/compile/c3/8f/88/c38f885405bc86b63a81d763df2518a4d67ffdb3.file.productcomments.tpl.php on line 191

Donnez votre avis