Hautes Saveurs - Epicerie Fine Italienne

Hautes Saveurs est une boutique en ligne dont la vocation est de faire connaître des produits alimentaires Italiens de très bonne qualité. Notre site s'adresse à vous, les Français passionnés de mets raffinés d'autrefois et de gastronomie Italienne.

Notre sélection de produits se concentre surtout sur la région Emilia Romagna, (au centre de la Pianura Padana et du Nord de la péninsule italienne), qui est depuis toujours considérée comme une terre prospère d'un point de vue gastronomique. En effet, Parma, une province d'Emilia Romigna, a été nommée récemment par l'UNESCO comme la ville la plus créative pour la gastronomie.

Par exemple, le Jambon de Parma AOP et le Parmesan Parmigiano Reggiano, qui sont les délicatesses les plus connues au niveau mondial. Il existe d'autres produits d'excellente qualité qui sont souvent réservés à une consommation locale et régionale. Ces derniers méritent d’être dégustés et appréciés au-delà de ces territoires.

Voilà ce que nous souhaitons partager avec vous.

Alessandro BONVICINI

Originaire du nord de l'Italie, né à Parme dans le cœur de la Vallée de la Gastronomie également appelée « food valley », Alessandro a étudié la sociologie au sein d'une Faculté de Lettres et Philosophie.

Docteur en sociologie, avec une spécialité dédiée à la sociologie des modes de consommation et du goût, Alessandro a ensuite vécu au Canada, où il a étudié l'intérêt et la perception qu'ont les étrangers pour les produits issus de la gastronomie Italienne. 

Cette étude se veut être en dehors de tout folklore ou préjugés tels que les spaghettis, les pizzas et certianes imitations ou produits de mauvaise qualité... Bien au-delà des clichés, l'étude comportementale a porté sur la perception réelle de la gastronomie italienne vue de l'étranger.

Alessandro a poursuivi son expérience dans le domaine alimentaire au travers de la vente de produits français en Italie pour la Compagnie Française des Grands Vins et pour le Groupe Patriarche, ainsi que des activités liées à l'huile d'olive et aux pâtes fraiches de Ligurie (Région Italienne).

Après quelques années passées à vendre des produits italiens aux professionnels français, notamment les restaurateurs utilisant des produits haut de gamme, Alessandro a eu la volonté de proposer des produits de qualité aux amateurs de gastronomie italienne, notamment auprès des particuliers.

Passionné par la France depuis 30 ans et récemment installé à Nice, c'est de cette charmante ville ayant une histoire liée à l'Italie qu'est née Hautes Saveurs, l'épicerie fine Italienne par excellence.