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Le fromage Parmesan AOP produit avec le lait des Vaches Rouges, une ancienne race autochtone de Reggio Emilia. Il se différencie du traditionnel Parmesan avec un couleur qui est proche du jaune paille et il a une disposition supérieure pour l'affinage avancé, aussi 34-36 mois, en restant doux et savoureux sans devenir piquant.
Date de disponibilité: 0000-00-00
Affinage | Minimum 24 Mois |
Appellation | Parmigiano Regiano DOP |
Origine | Parme, Reggio Emilia, Modena, Bologna, Mantova - Italie |
Poids | 1kg - poids moyen constaté |
Marque | Hautes Saveurs |
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