Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène - Franco - A.O.P - 12ans

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Le Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP La Cà dal Non Franco a une maturité d'au moins 12 ans. Il porte le prénom familial du grand-père Franco. Avec ses notes fruitées, ce Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP conviendra parfaitement pour vos desserts et autres plats nécessitant une touche sucrée et fruitée à la fois.

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58,00 €

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Ce Vinaigre Balsamique de Modène a une maturité d'au moins 12 ans. Ayant été produit dans du bois de cerisier, mûrier et chêne, il est délicat à la bouche et convient parfaitement pour apporter une note bien fruitée à votre plat.

Celui-ci est livré en bouteille de 100ml protégée dans une boîte avec un livret informatif ainsi qu'un bouchon verseur pour son utilisation.

Ce Vinaigre Balsamique de Modène a été nommé Franco de par une histoire familiale. Il s'agit des dernières séries de tonneaux qui ont été entamées avec le Grand-Père Franco. Ces tonneaux ont été produits selon l'art des anciens tonneliers : avec du bois sauvage, coupé en suivant minutieusement la veine du bois, séché naturellement en stère durant de nombreuses années. 

L'APPELLATION D'ORIGINE PROTEGÉE (A.O.P)

Le Vinaigre Balsamique de Modène a été introduit dans la liste des produits A.O.P dans les années 2000 par la Commission européenne. Des réglementations liées à la production sont à prendre en compte. De plus tous les lots de produits sont soumis à une dégustation de certification avant la mise en bouteille.

Fiche technique

Appellation Appellation d'Origine Protégée
Origine ITALIE - Modène
Vieillissement Âgé au minimum de 12 ans
Contenance Bouteille de 100 ml
Ingrédients Moût de raisin cuit âgé au minimum 12 ans dans des batteries de tonneaux de bois différents, sans aucune addition d’autres substances, parmi une technique particulière
Caractéristiques du produit Couleur brune foncée, consistance sirupeuse, saveur délicate et fruitée qui lui vient du bois de cerisier et de mûrier
Idées & Conseils Avec une caractéristique à moitié entre les 12 ans et l'extra vieux, on peut l'utiliser avec les salades de fruits, les fraises ou les figues et lorsque l'on désire donner une note fruité.
Coffret du produit Livré dans sa boîte avec un livret informatif et un bouchon verseur
Marque La Cà Del Nôn

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